株式会社豆の力屋 | 大分旬の野菜と季節のおかずと豆腐の店

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豆の力屋

炒飯用の焼豚仕込み。
下郷農協の豚三枚肉を使い、
強火で焼き付けてから
じっくり炊き込んでいきます。
(本店のみの扱いです)

7月1日
年ごとに気候も様々です。
夏野菜は今年も本番になってきました。

早速シロップマリネ作りました。
つるりと夏の涼味。

つやつやで弾けそう！
ミニトマトが届き始めました。

蒸し暑い日が続きますね歯応えの良

蒸し暑い日が続きますね

歯応えの良いワカメと木綿豆腐を
出汁ベースに薬味色々、
後味爽やかなスープに。

今季初のサラダピクルス仕込み。

今季初のサラダピクルス仕込み。

色々な豆と旬の野菜で作る、豆三昧なおかずの詰め合わせ。
おせちをイメージし、少し華やかに、素材の良さを感じるやさしい味わいで。

#豆の力屋

はやとうりと大根のフレッシュかぼすサラダ。
季節外れの暑さに、かぼす香る爽やかな清涼感を。

かぼちゃのチーズケーキ。
濃厚でしっとりなめらかな口当たりの
季節のスイーツ。

#豆の力屋
#mamenochikaraya
#大分
#oita
#かぼちゃの#チーズケーキ

季節の豆乳マフィン。
梨とクリームチーズ、秋が深まりだす頃の味。

#豆の力屋
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#大分
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#豆乳マフィン

豆とかぼちゃのサラダ。
食べた時に南瓜のしっとりホクホクした食感や甘みをより感じられる様、
やや大きめ、ゴロリとした感じで。

#豆の力屋
#mamenochikaraya
#大分
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#南瓜のサラダ

どんなに人口調味料が進歩しても、伝統的なものや自然が作り出す素晴らしい品質には届かない。
それは心と体をつくること。食を通して幸せを感じること。
これらは、こんぶ土居さんの理念が詰まった商品。

#豆の力屋
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#大分
#oita
#こんぶ土居（大阪）
#良い食品づくりの会の#認定品
#ミネラルいりこん

ナスと豆腐のオランダ煮。
ふんわり木綿豆腐と旬のナス、インゲンを添えて仕上げる。
確かな原料で作る、豆の力屋らしい一品。

#豆の力屋
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#大分
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#豆腐と#ナスの#オランダ煮
#旬の野菜
#旬のおかず
#確かな原料

お盆の炊き合わせ。
確かな原料とごまかしのない製法で。
そして、それらを揃えて頂いたことへの感謝と。

#豆の力屋
#大分
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#なしこ小町 (朝地町) の#椎茸
#さんさん農園(野津町)の#南瓜
#生揚げ
#炊き合わせ
#確かな原料
#ごまかしのない製法

名残りのミニトマトで作るシロップマリネ。
約1ヶ月ほぼ毎日作り続けた初夏のおかずもそろそろ終盤。
また一つ季節が移ろい、お店の表情が変わる。

#豆の力屋
#大分
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#さんさん農園(野津町)の#ミニトマト
#シロップマリネ

紅茶専門のカフェ、LITTLE TEA ROOMリトルティールーム(別府)の紅茶が入荷。
その確かな美味しさと、洗練された世界観の一端を。

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#LITTLETEAROOM
#リトルティールーム
#紅茶
#別府

さんさん農園（野津町）のミニトマト。
甘く、濃く、力強さに溢れた味わいが特徴。
今だけのこの美味しさを逃さないように、
今出来る精一杯の発想と取り組みで。

#豆の力屋
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#さんさん農園（野津町）の#ミニトマト
#旬の野菜
#旬のおかず

初夏のピクルスは淡く清涼感のある色合い。
旬の野菜と純米酢（庄分酢）が作り上げる美味しさ。

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#初夏の#サラダピクルス
#庄分酢（大川市）の#純米酢
#青井農園（日出町）の#サラダかぼちゃ
#さんさん農園（野津町）の#きゅうり#ピーマン

さんさん農園（野津町）より、届き始めた夏野菜。畑の景色はすっかり夏仕様に様変わりしているそう。
『農薬や化学肥料に頼らなくても、美味しく元気な野菜を作る、経営を成り立たせる、量や質を上げることで有機野菜がもっと手に入りやすいものになる、を信念にここまで、そしてこれからも今思うことを形に』生産者の言葉。

#豆の力屋
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#さんさん農園（野津町）
#夏野菜

初夏らしい、爽やかな風味と軽やかな口当たりのレモンケーキ。
旬の有機栽培レモン（青木農園）を丸ごと使用しています。

#豆の力屋
#大分
#oita
#レモンケーキ
#青木農園（杵築市）
#有機栽培レモン

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